Feito com calma
Feito com calma
Antes de chegar à mesa, uma garrafa de Maloio já traz consigo a sua própria história.
A Terra
O nosso olival é composto por oliveiras centenárias das variedades autóctones da região: Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana.
Praticamos uma agricultura tradicional de sequeiro, respeitando o ritmo natural da terra e contribuindo para a sustentabilidade e biodiversidade locais.
As Oliveiras
O olival que atravessou várias gerações até chegar a nós situa-se na aldeia de Avantos, em Mirandela, no coração da Terra Quente Transmontana. Esta região caracteriza-se pela grande amplitude térmica, verões secos e quentes e invernos frios, marcados por geadas.
Este clima, aliado a solos pouco profundos de granito e xisto e à altitude da região, cria condições únicas para a produção de azeite de elevada qualidade. O clima extremo influencia diretamente o metabolismo da oliveira e a composição da azeitona, contribuindo para um azeite mais intenso e complexo.
O Azeite
A colheita é manual e realizada no início da campanha. Este momento preserva a frescura e intensidade do azeite, garantindo que chegue às nossas mesas na sua melhor expressão.
O Maloio nasce destas azeitonas colhidas precocemente, resultando num azeite mais vibrante e numa maior concentração natural de polifenóis e antioxidantes responsáveis por muitos dos benefícios do azeite para a saúde.O azeite é não filtrado, preservando toda a pureza, textura e carácter do fruto.
O azeite Maloio não foi feito para estar escondido, nasceu para ocupar o lugar que é seu por direito: o centro da mesa. Cada garrafa é uma peça única, numerada, concebida para ser celebrada na mesa contemporânea.
Com design do Vinco Studio e ilustração de José Cardoso, cada detalhe foi pensado para unir tradição e contemporaneidade, preservando a qualidade reconhecida ao longo de gerações e trazendo uma expressão irreverente à mesa moderna.
A garrafa de vidro pintada protege o azeite da luz, um dos principais fatores que afetam a sua qualidade. A tampa doseadora e inviolável garante a integridade do produto desde a linha de produção até à tua mesa.
O Maloio
